CURSO: ANÁLISIS SENSORIAL DE LOS VINOS MONTILLA-MORILES Y MARIDAJE COMIDAS-VINO

OBJETIVOS:

Formar a sumilleres profesionales

Dotar de una formación complementaria especializada a titulados o profesionales del sector vitivinícola y ámbito afines.

Formar a críticos, asesores y consultores de vinos.

Contribuir al desarrollo de los sentidos y su terminología

CONTENIDO DEL CURSO:

Introducción a los Vinos Montilla-Moriles. 

Historia, Viticultura, Vinificación de los vinos Montilla Moriles. 

Tipologías de vino de la D.O Montilla-Moriles 

Cata de vinos 

Maridaje comidas-vino

PONENTE: D. Miguel Cruz Márquez

Enólogo 

Doctor Ingeniero Agrónomo 

Director del laboratorio enológico “OTAI M.CRUZ S.L.” 

Miembro de numerosos jurados de concursos nacionales e internacionales de vinos. 

Miembro del Aula del Vino

DESTINATARIOS:

Trabajadores de la hostelería (maîtres, jefes de sala…) interesados en adquirir conocimientos de sumilleres profesionales.

Profesionales del sector vitivinícola interesados en profundizar en el análisis sensorial, servicio y consumo del vino.

MODALIDAD Y DURACIÓN:

Blended learning (presencial + e learning)

Duración total: 15 horas

JORNADA PRESENCIAL:

Duración: 5 horas (10:00-15:00)

Lugar de celebración: Lagar Blanco (Montilla)/Cámara de Comercio de Córdoba

COSTE DEL CURSO: 75 euros*

*El coste del curso incluye: 

Documentación del Curso

Fichas de Cata

Visita guiada a la Bodega y copa de despedida.

MAS INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES:

Learningcoach

Residencial La Cerámica, Local 2

Puente Genil (Córdoba)

902430932 / 957606936

learningcoach@learningcoach.es

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